Johan Heibert – måltidskreatör och inspiratör

Om Johan Heibert

Johan Heibert heter jag och är kock, jag har en fil. Kand. i Restaurang och Måltidskunskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Jag har i flera år jobbat som köksmästare, sommelier, lärare och inspiratör med mera, med mera…

Jag är helt enkelt en entusiastisk matlagare och måltidskreatör. Tillsammans med mig kan du med familj, vänner, kollegor skapa oförglömliga minnen och både lära er mer om matlagning och hitta inspiration och gemenskap.

Jag håller i utbildningar runt om i Sverige och världen, och tillsammans skräddarsyr vi ett upplägg som passar er.

Meriter

  • IACCs International CHEF OF THE YEAR (efter vinst i finalen i matlagningstävlingen i Texas)
  • Köksmästare
  • Sommelier
  • Food and Beverage Manager
  • …till att nu släppt den dagliga driften av restaurang till förmån för att utbilda och inspirera olika team runt om i Sverige och Världen. 
Johan Heibert Gastronomi. Uppdrag

Uppdrag

Här kommer ett axplock av de senaste uppdragen jag jobbat med:

Kurs ”Det Moderna köket”
Kursdag med genomgång av utrustningen i restaurangkök
~ Gastro Merit, Martin & Servera

Kurs vegansk 6-rätters
Tillsammans lagar vi 6-rätters vegansk fine dinning
~ Grönsakshallen Sorundas kunder

Receptskrivning 
Recept framtagna, upplagade och fotograferade
~ Lansering av Prossecco, Freixenet

Moderna svenska tapas 
Recept och upplagning
~ Chef Magazine

Teknisk inspirationsdag
för köket
~ Nystartad restaurang i Örebro

Receptvideo
Framtagande av recept och filmning
~ Söders Gourmet

Aktivitetsmatlagning i Pentry 
Teambuilding med 3-rätters matlagning
~ Röda Korset

Höstmeny 
Två dagar av inspiration och menyskrivning
~ Grenna Hotell

Aktivitetsmatlagning i Pentry
Teambuilding med 3-rätters matlagning
~ Konsultbyrå

Inspirations-after work – sous vide
5 smårätter serverade under samtal
~ Advokatbyrå Stockholm

Inspirationsdag med fokus på ÄGG
 Från helägg till äggpulver – kursdag
~ Kronäggs kunder

Johan Heibert Gastronomi på Instagram